为进一步推进食品安全以及燃气安全隐患排查整治工作，切实提高餐饮、食品单位经营主体食品安全知识水平和突发事件应急处置能力。3月19日，石牛寨镇召开2024年食品安全暨燃气安全培训会，辖区内所有餐饮企业、学校部门负责人和农村厨师等参加会议。会议邀请县市场监督管理局食安协调办谈好明主任进行现场授课，由镇党委委员吴杰家主持。
会前，参会人员集中观看了燃气安全事故警示教育片，警示企业负责人加强消防安全管理。
培训中，县市场监督管理局食安协调办谈好明主任就食品安全知识进行授课，详细传授了食品安全基本常识、学校后勤管理、农村集体聚餐管理、野生蘑菇和溪石斑鱼中毒防控、预防食源性疾病等内容。同时对近期“3.15晚会”曝光的槽头肉制梅菜扣肉、问题淀粉肠等事件进行解读，为从业人员敲响食品安全警钟，再次强调食品安全就是人品安全，呼吁广大食品生产经营者一定要守住法律红线和道德底线，让群众吃得放心，自己干的安心。
会上，社会建设和应急管理办胡忠胜主任从案例分析、燃气正确使用和应急救援三方面出发，对可燃气体报警装置、减压阀、不锈钢软管的重要性进行讲解。
会议最后，党委委员吴杰家对抓好2024年度餐饮行业安全生产工作提出了明确要求：一是要严管日常消防安全。各企业单位要切实履行消防安全主体责任，自觉规范用电用火用气，严防消防火灾、一氧化碳中毒事故的发生。二是要加强隐患排查整改。按照全省餐饮场所消防安全“五个严禁、五个必须”，全面自查自改，深入细致开展隐患大排查、大整改，将各类隐患消除在萌芽状态。三是要保障集体聚餐安全。各食品从业人员要充分认识食品安全的重要性，做好健康证件、食材采购、食品留样三个环节，为守护全镇“舌尖安全”贡献每个人的力量。
安全重于泰山。通过此次培训，使参会人员进一步了解了食品安全相关知识，增强了食品安全意识和责任意识。下一步，石牛寨镇将加强对燃气安全使用和食品生产、加工、储存、销售各个环节的监管力度，持续开展安全隐患排查整治行动，确保辖区内人民群众安全生产形势持续稳定。
责编：邓威娜
来源：石牛寨镇
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